チョコレート ケーキ・パウンドケーキの【アトリエミユキ】

細木アナウンサーさんとチョコレート作り

昨日は閉店後、神奈川テレビさんが撮影にいらっしゃいました。

神奈川テレビの細木美千代アナウンサーさんとチョコレートを作りました。

グランマルニェトリュフ、チョコレートタルトレット、マシュマロチョコレートの３種類を作っていただきました。

とっても笑顔のきれいなチャーミングな方で、ご一緒させていただいてとっても楽しかったです。

できたてのチョコレートの美味しさに感動していらっしゃいました＾＾。

本当にいつ頂いても、できたてのチョコレートは格別！！美味しい〜♪

放送は『神奈川テレビ』、２月１０日の『ありがとッ！』という番組のなかの１２時半過ぎだそうです。

良かったらご覧下さいね。

チョコレート作りは、テンパリング（温度調節）が慣れないとちょっと大変ですが、

何度か経験するときっとできるようになれるはず！

毎年この時期にご家庭で、チョコレートが作れるようになると素敵ですね＾＾。

あきらめず作ってみてくださいね。

６名様以上集まって、私のスケジュールがあえば、『チョコレート作り』お教え致します。

ご希望の方はお声かけ下さい。０４５−９４１−５２８９『お菓子のアトリエミユキ』

バレンタインデー前の１１日（祝日）、１２日（日）、１３日（月）は営業致します。

沢山のチョコレートを作って、皆様のお越しをお待ちしています。

バレンタインデーコンサートのお知らせ

Chocolate&Jazzコンサート

★今週末５日（日）のコンサートは、お陰さまでほぼ満員となりました。

後、数名様はお入りになれますので、ご希望の方はお早めにお申し込み下さい。

♪Chocolate&Jazzサンデー・テーコンサート

２月５日（日）１４：００〜１５：３０　￥２８００

ジャズピアニストの『Chiho』さんをお招きしてJazzピアノコンサートです。

一足早い素敵なバレンタインデーをできたてのチョコレートと共にお楽しみ下さい。

スイーツ＆ドリンク付。お申し込みは店頭にて承ります。

０４５−９４１−５２８９『お菓子のアトリエミユキ』

曲目（2/5プログラムより四曲です。）

・Lullaby of birdland　　　　　　　　　 ・Love Theme from ゛ROMEO＆JULIET　゛
・The SweetHeart Tree
・Tea for Two

＜横山ち帆さんプロフィール＞

国立音楽大学卒業

ロワール音楽アカデミー 、パブロカザルス音楽アカデミー
にて短期仏留学。
ピアノを塩谷 尚子， 奈良場 恒美，ユベー・ギャールに師事。

室内楽をマルグリット・フランスに師事。
OMF音楽院講師。 また2006年一人旅で渡仏。

帰国前にNyに寄り、本物のJazzと出会う。

以後Nyを度々訪ねJazzの修行を始める。現在Jazz Pianistとしての活動も開始。

これまでに横須賀米軍基地O'clubピアニストを2年間務めた他ディズニーリゾートにてヴォーカルトリオのピアノを担当。

現在、六本木東京ミッドタウン内 VINOTECA 、銀座のem'sなどでライブ活動中。

『しょうがチョコレート』

今、お店はもう並ぶ隙間がないほど、チョコレートでいっぱいです。

１年の内でも一番商品数が多い時期ですので、是非ご覧になりにいらしてくださいね。

さて昨年末からリクエストが多い、『しょうがチョコレート』お作りしました。

たっぷりの生姜を使った健康的なチョコレートです。

とっとも美味しいですよ〜♪

.....

バレンタインデー前の１１日（祝日）、１２日（日）、１３日（月）は営業致します。

沢山のチョコレートを作って、皆様のお越しをお待ちしています。

Jazzコンサート

５日のサロンコンサートは嬉しいことに満員御礼＾＾。

バレンタインデー前ということもあり、ＣｈｉｈｏさんのＪａｚｚと共にチョコレートを楽しんでいただきました。

いつもはコンサートと食事やお茶は別々にお時間を頂いていましたが、

今回はチョコレートとお茶を召し上がっていただきながらのＪａｚｚ演奏でした〜♪

あ〜！チョコレートの盛り合わせの写真を今回も撮れず残念。

いつも裏方はあわただしく・・・

Ｃｈｉｈｏさんともご一緒に写真を撮らせていただこうと思っていましたのに、すっかり忘れてしまって。

元気いっぱいの素敵なＣｈｉｈｏさんのアップもご紹介したかったのですが・・・。

さて今回のスイーツはショコラ２種、チョコレートタルトレット、マシュマロチョコレート、

そしてストロベリーのチョコレートがけでした。

私のリクエスト、映画シュレックの挿入歌「Hallelujah（ハレルヤ）」も弾いてくださいました〜

これからも皆様にくつろぎのひと時をご提供させていただけたら幸いです。

実はもう次のコンサートが決まっています！！

次回は４月１５日（日）サンデー・テー・コンサート

２時〜３時半（スイーツ＆お茶付き￥２８００）

シンガーソングライターのてつろうさんのコンサートです！

てつろうさんの素敵なお歌を聴きにいらしてくださいね〜♪

ご予約は０４５−９４１−５２８９『お菓子のアトリエミユキ』

とってもアットホームなコンサートですので、お一人様でも楽しめます＾＾。

お気軽にご参加下さいね。

では、又皆様のお越しをお待ちしています＾＾。

暮らしの中に音楽があるって素敵ですね。

チェリーボンボン

今年のチェリーボンボンはビッグサイズになり、これからご注文の方はごめんなさい、

20円値上げさせていただきました。

赤い紙も大きいサイズは包めないのもございます。

ご了承下さい。

お陰さまで毎年大人気のチェリーボンボン！

夏に多めに漬け込んだつもりでしたが、

もしかするとホワイトデー前に漬け込みチェリーがなくなるかもしれません。

チェリーが無くなり次第、今季のチェリーボンボンは終了となります。

ご予約はお早めにどうぞ！

＜ご了承下さい。＞

★チェリーボンボンの中が液体になってくると、チェリーの枝の付け根の所から、
どうしてもお酒が少しもれてくることがございますがご了承下さい。

バレンタインデー前の１１日（祝日）、１２日（日）、１３日（月）は営業致します。

沢山のチョコレートを作って、皆様のお越しをお待ちしています。

サロンランチ

今日は、久しぶりにランチを作りました。

毎年12月〜2月１４日までランチはお休みを頂いておりますが、

グループ様でのお申し込みを頂きましたので、今回は特別にお受けしました。

又、2月１５日からランチを再開いたします。

3日前のご予約にて、2名様以上で承ります。

内容はお客様とご相談の上、あとはお任せランチになります。

お食事の後には、たっぷりのスイーツとお茶が付いて、ボリューム満点です〜♪

『お菓子のアトリエミユキ』で、くつろぎのひと時をお過ごし下さい。

年齢は関係ない乙女心

今日は少し気温も上がり穏やかな天気に恵まれ、又

バレンタインデー前ということもあり、店内はチョコレートをお求めになるお客様で賑わいました。

本当に嬉しいです＾＾。

私の年齢がすすむにつれ、当店のお客様の年齢層もだんだんと上がっていっているのですが、

今は60歳、70歳は、まだまだ気持ちは乙女！若いです！年齢は関係ないですね。

80歳代でも、おばあちゃんとはいえないような元気さです。

とってもパワーをもらえます。

『きゃ〜かわいい！！わ〜素敵ね〜♪」と大はしゃぎで、楽しそうにチョコレートをお選びになる姿は、

本当に若いお嬢さんと同じ。

なんだか嬉しくなります＾＾。

いつも楽しい笑い声がたえない店内はを見ていると、大変だけど続けていてよかった！と思える瞬間です。

疲れも吹っ飛びました！有難うございます＾＾。

明日は祝日ですがお店は営業致します。日、月も開けていますので是非お越し下さいね。

★

バレンタインデー前の１１日（祝日）、１２日（日）、１３日（月）は営業致します。

沢山のチョコレートを作って、皆様のお越しをお待ちしています。

神奈川テレビ『ありがとッ！』で紹介されました

昨日は神奈川テレビ『ありがとッ！』で紹介されました。

細木アナウンサーさんとのチョコレート作りの様子が放送されたことと思いますが、

残念なことに、私は見られませんでした。

１２時半頃からと聞いていたのですが、どうも１２時１０分頃に放送されたようです。

後で担当の方が、持ち帰ったチョコレートが全部溶けてしまって使えなかったとご連絡があり・・・。

「どんな感じになったのかな？」と思っています。

細木さんと３種のチョコレートを作りました＾＾。

皆様もチョコレート作りにトライしてみてくださいね。

形が少しぐらい悪くても、できたては最高に美味しいですよ〜♪

バレンタインデー前の１１日（祝日）、１２日（日）、１３日（月）は営業致します。

沢山のチョコレートを作って、皆様のお越しをお待ちしています。

１２日（日）、１３日（月）も営業しています

バレンタインデー前ですので、１８日までお休みなしで営業致します。

普段はお休みの、今日、明日もお店を開けていますので、どうぞお越し下さい。

沢山のチョコレートをお作りしてお待ちしています＾＾。

チェリーボンボンのお買い物カート外しました

ごめんなさい。チェリーボンボンの生産が間に合わず・・・。

チェリーボンボンの場合、できたてはまだ中が液体になっておらず、

お求め頂いても明日のバレンタインデーには間に合わない為、

いったんチェリーボンボンのお買い物カート外させていただきました。

明日のバレンタインデーにご希望だったお客様は申し訳ございませんでした。

『チェリーボンボン』もうしばらくお待ち下さい。

店頭には残りわずかですが、少し出ています。

漬け込みチェリーもあと少しになりました。

今年の夏にはもっとチェリーを漬け込みますね！

バレンタインデー前の為１３日（本日）は営業致します。

沢山のチョコレートを作って、皆様のお越しをお待ちしています。

『シャンパントリュフ』・『オレンジピールチョコレート』

店頭のチョコレートもだいぶなくなり、少し隙間がでてきましたので、『シャンパントリュフ』を作りました。

できたてが、明日店頭に並びます。

お待ち頂いておりましたお客様、お待たせいたしました。

中はとろ〜り！美味しいですよ〜♪

売り切れになっていた『エギェレットオランジェ』も出来上がっています。

私の作るチョコレートのなかでは一番あま〜いチョコレートですが、お好きな方が多いのは意外でした。

オレンジピールのほろ苦さ、キルシュワッサー（ドイツのチェリー酒）で味付けしたフォンダン、

そしてダークチョコレートの絶妙なバランスは芸術的です。

是非お試し下さいね。

沢山のチョコレートを作って、皆様のお越しをお待ちしています。

Happy Valentine's Day

　Happy Valentine's Day　　

楽しいバレンタインデーをお過ごしください〜♪

バレンタインデー後も、引き続き３月までチョコレートを沢山お作りして

皆様のお越しをお待ちしています。

２月で７周年

まだまだ寒い日が続きますね。

春にはもう一息でしょうか。早く暖かくなっていただきたいものです。

さて、すっかり忘れていましたが！

２月４日で『お菓子のアトリエミユキ』は、新たにお店をオープンしてから、７年目を迎えることができました。

『お菓子のアトリエミユキ』の屋号を登録して営業をはじめてから今年で２０年になります。

あっという間の２０年でした！

今後もお客様に喜んでいただけるお店作りを目指してまいります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

７周年記念のお祝いに、本日から２月末日まで、お買い上げのお客様に

ささやかですがプレゼントをご用意してお待ちしています〜。

『ローズババロア』

この大不況の中、今年のバレンタインデーはどうなるのか？

と思っておりましたが、お陰さまで沢山の方にお越し頂き、大盛況で終わることができました。

有難うございました〜

チョコレートのお店ということが、定着してきてくれたようで嬉しいです＾＾。

店頭は売り切れのお菓子たちも沢山あり、少し寂しくなってきましたので、

又来週は順次お作りしていきますね。

『お菓子のアトリエミユキ』は『チョコレート＆焼き菓子専門店』ですので、

バレンタイン後も引き続き３月末頃までチョコレート作りはしていきます。

今日は売り切れていた『ローズババロア』や『チョコレートクグロフ』をお作りして、再度店頭に並べました。

『アールグレーガナッシュケーキ』、『ダークチョコレートガナッシュケーキ』もできあがっています。

今後とも『お菓子のアトリエミユキ』のチョコレートを宜しくお願いいたします。

ごはんブレッド

子供のリクエストで、久しぶりにパンを焼きました。

手作りのパンの良いところは、材料を選んで自分好みのお味にできることです。

今回は十穀ごはんと黒胡麻、手作り酵素、そしてヨーグルトをたっぷり入れてバンズを焼いてみました。

なんだかパン作りも楽しいですね〜♪

お米を入れたせいか、もっちもちに出来上がりました＾＾。

本当はこのパンの中に黒胡麻クリームを詰めるはずだったのですが・・・。

先日頂いた瓶がずっと黒胡麻ペーストだと思っていたら、クリームに入れる寸前で、豆板醤だと気がつき・・・。

急きょ変更。明日ハンバーガーかＢＬＴでもつくろうかな。

明日、あさっては待望のお休み＾＾。

久しぶりのお休みなのでのんびり過ごしま〜す。

皆様も楽しい週末をお過ごし下さい。

ダックワーズストロベリーショコラできあがり

今週は売り切れた菓子たちをお作りしていきます。

ダックワーズストロベリーショコラ、キルッシュハートなどできあがりました。

アーモンドのお粉で作る、バター（油脂分）ゼロのダックワーズ生地。

粉糖をふって表面を乾燥させてから焼きます。

この生地は、ふわっと柔らかくとっても美味しいんです〜♪

中にたっぷりのストロベリーガナッシュをサンドして出来上がり。

早速店頭に並べました。

『キルッシュ＆ストロベリーハートミックス』は明日から又店頭に並びます。

できたてのチョコレートたち

だいぶ寒さも和らぎ、日差しも春らしくなってきましたね。

今年は寒かったので、待望の春です。

さて、昨日は売り切れていた『抹茶トリュフ』、『丹波の黒豆抹茶ショコラ』、

『和三盆トリュフ』、『ホワイトベアーチョコレート』などを作りました。

『ホワイトベアーチョコレート』

★

『抹茶トリュフ』

　★

『丹波の黒豆抹茶ショコラ』

★

『和三盆トリュフ』

★

今季最後のチェリーボンボン

沢山漬け込んだつもりでしたが、今回でチェリーが終了となりました。

『チェリーボンボン』をご希望の方はお早めにご注文ください。

無くなり次第終了となります。

食べ頃は３月１０日頃からです。

今年の夏は来年に向け、もう少し多めに漬け込みますね。

＜チェリーボンボン＞

半年以上ブランデーで漬け込んだチェリーを、キルシュ（チェリーのお酒）入りの
フォンダンとダークチョコレートで包みました。
中に、たっぷりのチェリー酒が入っています。
召し上がるとき、お酒（液体）と種にご注意ください。

★チョコレートの適温は１５〜１８℃です。

＜ご了承下さい！＞
★中が液体になってくると、チェリーの枝の付け根の所から、
どうしてもお酒が少しもれてくることがございますがご了承下さい。

鶴の折り紙

先日子供が「鶴を折ったからお店に飾って！」というので、

あ〜鶴ね・・・と思っていたら・・・。

見てびっくり！

彼は、イメージしていたあの鶴の折り紙とは全く違う鶴を持って登場。

今の折り紙ってすごいですね！

私の小さい頃はこんなの見たことありませんでしたから。

感動しました！

日本の文化って素敵ですね。

折り紙のイメージが変わりました。

彼は今、もうすぐ期末試験だというのに・・・。

なぜか兜をいくつも折り始めています。

不思議だけど、いつも試験が近づいてくると、彼はなにか違うことに集中し始めます。

折り紙やピアノetc

そのエネルギーと時間を少しはお勉強に集中すればと、傍目で見ていてはらはらするのですが・・・。

彼が製作中の『折り紙の兜』は、端午の節句前にお店に飾ろうと思っています。

その兜も私の知る『折り紙の兜』とは違うものでした。

折り紙に興味がある方はお店にいろいろ飾ってありますので、ご覧くださいね。

折り紙教室も予約制で開催しています。

ご興味のある方はお声かけ下さい。日時、折る内容はご相談の上、決めさせていただいています。

４月からスタートの『お菓子教室』

今年も『お菓子教室』が４月からスタートします。

ご家庭でも簡単に、お菓子が作れるようにお教えいたします。

ご興味のある方は是非ご参加下さい。

お申し込み、お問い合わせは、０４５−９４１−５２８９『お菓子のアトリエミユキ』

まずは４月９日ベーシックコース１回目『苺のショートケーキ』を作りましょう。

詳しくはここをクリックしてご覧下さい『お菓子教室』

以前の日記から『ご家庭でのお菓子作り』

大雪

　２月最後の日は、大雪でした。

きれいでした＾＾。

こんなので大雪なんていったら東北や北海道の方に怒られそうですが、久しぶりの雪でしたね。

明日は暖かくなる予報ですので、溶けてしまうかな？

今日はランチもキャンセルになり、お店はとっても静かな１日。

アトリエでは、抹茶ガナッシュケーキ、チョコチップサブレ、バターサブレなどを焼きました。

時々、雪かきに外に出ると、甘いい〜い香りが漂っていて、

アトリエの中よりも香りが強く感じられて意外でした。

部屋の中では、同じ香りに鼻が麻痺しているのかしら。

寒さももう一息でしょうか・・・。春が待ち遠しいですね〜

それにしても寒い一日でした。

皆様、風邪などをひかないよう気をつけてお過ごし下さい。

２０１２年４月からの『お菓子教室」